1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:38:17.88 ID:uOE6Kf+S0
やっぱそばうどんがメインなんかね
当時の人いますか?

4:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:40:00.38 ID:iOHAciKK0
天保生まれのジジイだけど当時は天ぷらとか団子が多かったな
そば、うどんはファストフードというより食事

5:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:40:18.01 ID:cGSi03dN0
興味あるが流石に当時の人はVIPに居ないだろう
寿司が江戸時代のファストフードだったていうのは有名だな

8:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:42:03.12 ID:NSXdmEV00
>>5
寿司屋の大将のスマイルが買えたわけか胸厚

11:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:44:37.47 ID:gYUZRnE0O
これだけ世の中に人が溢れてるんだから1人くらい江戸時代から生きてるやつがいてもいいのにな

17:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:46:12.55 ID:G/AFW60a0
あの頃はよく食い逃げして捕まって髷を没収されたなぁ

19:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:46:53.21 ID:aPFD3ssH0
昔は東京湾も結構魚採れたらしいな江戸

22:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:47:34.55 ID:nHIL7uaV0
お寿司の屋台があったらしいけど
外で食うお寿司ってどうなんだろうか

44:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:06:19.56 ID:YI6jQSDD0
>>22
漬けとか酢締めとかのネタがメイン
油ベタベタですぐ腐るトロは
捨てるもの

26:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:49:44.85 ID:ViA7R/iq0
峠の途中にある団子屋さんだろう

28:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:50:10.47 ID:f9fVruo80
寿司って鱒ずしみたいな押し寿司が普通だったんだっけ

29:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:50:42.50 ID:9FXYw4DN0
>>28
それは関西圏な

33:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 10:57:40.45 ID:aPFD3ssH0
志賀直哉の小僧の神様で寿司一個6銭だった気がする
調べたら蕎麦は一杯8銭位だから結構高いかも

34:キュア坊主 ◆cpreCureyCoI :2012/02/28(火) 10:59:21.45 ID:/6kkLeUJ0
>>33
一皿300円くらいの感覚かな

39:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:03:06.78 ID:aPFD3ssH0
>>34
そんなもんかもうちょい安い位かな
大正時代は電車の切符が一番安いので4銭らしいから今の130円に当てはめると寿司一皿?は195円か

48:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:09:35.52 ID:YI6jQSDD0
>>33

流行りすぎて
寿司屋が勘違いのしだし
寿司が高級な物になった頃だからな
そのぶん洗練されたけど

まぁ昔から、ファーストフードのハンバーガー以外の
ハンバーガーは500から千円以上するのが
普通だけどね

36:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:01:56.49 ID:jCUbMwZz0
江戸前寿司なんか、日雇い肉体労働者が仕事帰りにお土産に買って帰るほど、お手軽だって聞いたけど。

40:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:03:35.65 ID:/HMcRyjI0
今の寿司と違って茶色い酢飯の塊だろ

41: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 :2012/02/28(火) 11:03:43.09 ID:VVpccE2Q0
明治時代から来たけど、牛鍋ばっか食べてるよ

43:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:06:02.35 ID:aPFD3ssH0
団子はスイーツ扱いなのか食事扱いなのかわからんな
両方兼ねてたのかな

45:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:08:02.77 ID:9FXYw4DN0
トロとかその辺の部位はねぎま鍋にするんじゃなかったっけ

46:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:08:23.92 ID:I2dLwj2j0
江戸時代は寿司、天ぷらがファーストフードってイメージが強い露店も多かったとか聞いたことが
後、コンニャクが人気だったらしい

47:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:09:28.72 ID:jCUbMwZz0
なんか江戸時代の江戸って飲食店多そうだよな。

50:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:11:11.11 ID:YI6jQSDD0
>>47

意外に町人は食事を作らないから
めちゃくちゃ軽食の店があった

53:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:12:49.66 ID:jCUbMwZz0
>>50
ほえー それなら営業時間とかどーなんだろーな。24時間営業中の飲食店とかあったんかな。

60:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:17:17.63 ID:8wkUu0r70
>>53
流石に街灯とかなかったから日が落ちてから出歩く人はいなかった
だから24時間営業してる店はなかったよ

70:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:29:53.01 ID:YI6jQSDD0
>>53

町場の歓楽街なら
夜鳴き蕎麦が有名
めちゃくちゃ夜中までやってる屋台のそば

51:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:11:34.59 ID:Rn7RaHSq0
キャラメルも明治には既にあったらしいな

54:キュア坊主 ◆cpreCureyCoI :2012/02/28(火) 11:13:07.86 ID:/6kkLeUJ0
伏見稲荷のスズメもファーストフードだな
あと炙り餅もか

56:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:13:57.08 ID:aPFD3ssH0
明治7年当時牛鍋は3銭5厘だったらしい
明治40年になっちゃうけど1銭は90円位だからかなり安いな
33年の間に1銭の価値が変わったかな

58:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:15:14.20 ID:jCUbMwZz0
薩摩は本当に芋しか食えなかったらしい。後はアワとか。上級武士でこれだからな。

71:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:30:35.38 ID:Dtuwp5y10
寿司の他にはアサリのすまし汁を米飯に掛けた深川めしなんかが有名

75:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:35:44.42 ID:ysK4TwoQ0
昔の寿司は今の寿司よりも大きかったて聞くけど

77:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:37:22.47 ID:Dtuwp5y10
>>75
戦前くらいまで寿司1人前の米は約1合だったらしいからね

80:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:40:24.68 ID:I2dLwj2j0
美味しんぼで出てきたネギマ鍋
当時はゴミ同然のマグロのトロとネギを醤油と酒で煮込んだ物だっけ

85: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 :2012/02/28(火) 12:19:05.31 ID:LXqXa7Wn0
江戸時代はトロとか捨ててたとかよく聞くけどさ。あの時代にマグロとかどうやって釣ってたの?

86:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 12:23:14.21 ID:ylgOuvib0
>>85
言っとくけど、日本人は江戸どころか縄文時代からマグロ食ってるぞ

88:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 12:33:52.41 ID:9FXYw4DN0
定置網で獲ってたみたいだよ

76:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/02/28(火) 11:36:11.94 ID:7DsCUqpV0
寿司は最初高いもの(押し寿司など)でやがて手軽に安くなって(屋台の鮨など)
また高いもの(ちらし寿司みたいなの)になった

元スレ:
江戸から明治、大正あたりのファーストフードって興味あるよな


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